オモウマい店｜カツカレー食べ放題どこ?足立『美味ラボ』の場所、メニュー、評判は?

2025年10月28日放送の『オモウマい店』で、またまたインパクトありすぎるお店が登場しました。

500円でカツカレー食べ放題！4タワーハンバーグ！金目鯛の1匹煮！黒毛和牛みすじ定食！次から次へと繰り出される驚愕メニューの数々。

その名も『美味ラボ』！メニューがなんと3000種類超えって、もはや飲食店というより本当に研究所かしら。

今回は、この謎に包まれた”美味しさの実験室”について、場所やメニュー、評判など、気になる情報を「ことばと」なりに掘り下げてみました。
このお店、一体どんな魔法をかけているのか！

東京都足立区保木間『美味ラボ(うまらぼ)』ってどんなお店？
場所は？人気のメニューは？口コミは？

気になりますよね、足立(竹ノ塚)『美味ラボ』。お店はどこにあるんでしょう？味は？メニューは？さぁ、あなたの好奇心を満たしますよー！

はい、というわけで今回も、全国の地方都市60カ所以上を実際に飛び回って磨いた好奇心アンテナを持つ「ことばと」がお伝えします。最後までよろしくお願いします。

【オモウマい店】が紹介した足立区保木間(竹ノ塚)「美味ラボ」ってどんなお店？

東京都足立区保木間にある「美味ラボ」は、その名の通り「全ジャンルの美味しい料理を追求し続ける飲食店（研究所）」。オープンして約1年半という若いお店ながら、すでに「週7で通ってます」という猛者が現れるほどの人気なんです。

店主さんは「専門店に負けたくない」という信念のもと、定休日ですら試作に励むという料理への恋心（ご本人談）の持ち主。かつては270日間連続営業という記録も持つ、もはや料理界の鉄人かと思うような方なんですね。

ワンオペで営まれているというから、その情熱たるや尋常じゃありません。「デッドエンドな飲食店」と自称されているあたり、もう後戻りできないところまで来ちゃってる感じがして、逆に頼もしいというか。10000種類を目指しているそうで、現在はすでに1000種類以上提供済み。数字を聞くだけで目眩がしてきますよね。

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【オモウマい店】足立区保木間(竹ノ塚)「美味ラボ」の名物メニューは？

さて、気になるメニューですが、基本は「日替わり」。しかもそのバリエーションがもう、ジャンルの枠なんて軽々と飛び越えていくんです。

ある日は4タワーハンバーグ（1,300円）。牛・豚の合いびきハンバーグにチーズ、トマト、目玉焼きを挟んでタワー状に積み上げた、インスタ映えと食欲の両方を刺激する一品。またある日は黒毛和牛みすじのおまかせ牛焼き定食（1,000円）、さらには金目鯛の1匹煮定食（900円）なんていう豪華版も。しかも定食はごはんおかわり無料。ここ、本当に利益出てるのかしら……。

毎週木曜日は「ラーメンの日」になっていて、3日間かけて骨から煮込むという本気度。古代塩のホタテ塩ラーメン（900円）は、1億年以上前の塩（どこから仕入れてるの!?）とホタテと昆布の出汁を合わせた一杯。金目鯛＆鴨ダシ和風ラーメン（900円）は、ゆずとスマックという香辛料で味を整えた、もはや専門店レベルのこだわり。ラーメンだけで90種類以上って、ラーメン屋さんでもここまでやらないですよね。

そして最大の目玉が、毎月15日の開店記念日限定スペシャルメニュー。500円カツカレー食べ放題なんてのもあるそうで、これはもう、カレンダーに印をつけるしかありません。

１０月27日ランチです　#美味ラボ pic.twitter.com/Rh5CjMZGM0

— 美味ラボ〜おいしいものなんでもダイニング～ (@morimixxxx) October 27, 2025

【オモウマい店】足立区保木間(竹ノ塚)「美味ラボ」口コミから見えるリアルな評判

実際の利用客の声を見ていくと、「日替わりをSNSで確認してから来店する」という賢い常連さんが多い印象。情報が少ないお店ながら、訪れた人たちからは「この値段でこのクオリティは驚き」「毎日違うメニューだから飽きない」といった好意的な声が中心のようです。

毎日日替りのアラカルトもすごいよ…
前にメニューに出てたラーメン美味しそうでしたね〜🍜って言ったらメニューに無いのに作っていただけちゃったりｵｲﾙ＆ﾄﾏﾄｻｰﾃﾞｨﾝ(300円)でこんな立派なのが出てきたりちょっとお酒に興味を示すと試飲します！？って注がれたりするよ…#美味ラボ#狂気 pic.twitter.com/vitKCM0Prm

— Ash/ｲﾝﾄﾛP (@intro_ash) July 27, 2024

【オモウマい店】で紹介したお店は「美味ラボ」。こんな人におすすめです。

「美味ラボ」は、まさに食の冒険家にとってのガラパゴス諸島。日々進化し続ける日替わりメニューは、何度訪れても新しい発見がある食の探検地になりそうです。

カレンダーを確認して15日を狙うも良し、逆に混雑を避けて平日を狙うも良し。いずれにせよ、メニューの多さから選ぶ時間も楽しみの一つとして余裕を持って訪れるのがよさそうです。店主の情熱が詰まった一皿に出会えることを願って。ありがとうございました。

ありがとうございました。

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