秋田『中華食堂 上海』ってどんなお店？
場所は？人気のメニューは？口コミは？
気になりますよね、秋田『中華食堂 上海』。お店はどこにあるんでしょう？味は？メニューは？さぁ、あなたの好奇心を満たしますよー！
はい、というわけで今回も、全国の地方都市60カ所以上を実際に飛び回って磨いた好奇心アンテナを持つ「ことばと」がお伝えします。最後までよろしくお願いします。
【坂上&指原のつぶれない店】秋田『中華食堂 上海』ワンオペの奇跡！
秋田駅から徒歩15分、秋田大学からは徒歩5分という絶妙な立地に位置する「真夜中の中華食堂 上海」。創業38年の老舗ですが、ワンオペになったのはここ5年ほどのこと。新型コロナの影響でスタッフを雇えなくなり、店主の白戸俊美さん（70歳）がひとりで切り盛りするようになったそうです。
本来なら経営危機に直面しそうなシチュエーションですが、白戸さんは「1人でやり始めたら、1人でやる楽しみを見つけてしまった」と意外な展開に。20歳から料理一筋45年、厨房の外に出る機会が少なかった白戸さんが、65歳にして初めて直接お客さんと触れ合う喜びを発見したというストーリーに胸が熱くなります。
店内はテーブル2卓とカウンター6席のこじんまりとした空間。夜7時から深夜0時までの営業で、深夜に食欲が爆発する若者たちの聖地となっています。まさに「真夜中の中華食堂」の名にふさわしい、夜の帳が下りた後に輝きを増す隠れた名店なのです。
【坂上&指原のつぶれない店】秋田『上海』の名物メニューは圧巻のボリューム感！
驚くべきは約90種類もあるメニューを一人で調理している点。店の周りには調味料が半円形に配置され、どれも手を伸ばせばすぐ届く完璧な配置。水溶き片栗粉をペットボトルに仕込むなど、長年の経験から編み出された効率的な工夫が随所に見られます。
中でも番組で紹介された看板メニュー「豚丼MEGA MAX」（900円）は、卵とじにした大量の豚バラ肉を特製バーベキューソースがかかったご飯の上にドーンと乗せた豪快な一品。「秋田のソウルフード」と呼ぶ常連客もいるそうで、このボリュームでこの価格は財布に優しすぎます。物価高の今、学生の胃袋と財布を同時に満たす奇跡のような存在といえるでしょう。
さらに伝説級なのが、大食いチャレンジメニュー「揚げ焼きそば4玉」。直径45cmの大皿に揚げた麺4玉分と、野菜や肉のあんがたっぷりかかった総重量3.2kgの怪物。制限時間30分以内に完食できれば、なんと1カ月間毎日並盛りメニューが無料になるという破格の特典付き。これまで150人以上が挑戦したものの、成功者はわずか十数人という難関中の難関です。
他にも「肉野菜炒め定食」「トリカラの野菜炒め定食」「上海特製チャーハン」などのメニューが人気。特に「上海特製チャーハン」はチャーハンでオムライス風に仕上げるという店主の遊び心とセンスが光る一皿です。学生時代にこんな店があったら、卒業後も忘れられない思い出になりそう。
【坂上&指原のつぶれない店】秋田『上海』のクチコミから見えるリアルな評判
口コミを調査してみると、「カリッカリに揚げられた酢豚が絶品」「上海焼きそばが美味しい」「広東麺が予想以上に美味しく驚いた」など、メニューの実力を高く評価する声が多く見られます。一般的な中華料理とは一味違う、オリジナリティ溢れる味付けが特徴のようです。
その一方で「一旦料理を作り始めると、次の客のオーダーを受け付けてくれない」という声も。これはワンオペならではの”タイパの悪さ”ですが、それを差し引いても「待つ価値がある」と評価されているのが印象的です。
白戸さんの「学生と話してる時、一番おもしろい」「金稼ぐためにやってるんじゃなくて、親みたいな感じ」という言葉からも、この店の魅力はただの食事処ではなく、学生たちにとっての「もう一つの実家」のような存在であることが伝わってきます。10時頃から混み始めるという口コミもあり、閉店時間の深夜0時まで賑わいが続くようです。
秋田市手形山崎町 「上海」
— まっさん (@masayanen22) February 27, 2025
玉子あんかけチャーハン
遅い時間にやってる神食堂！
いつもお世話になっております✌️#まぁさん食べたよ pic.twitter.com/CCN6j9A1IM
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まとめ！【坂上&指原のつぶれない店】秋田「真夜中の中華食堂 上海」はこんな人におすすめ
- お腹を空かせた学生さん：コスパ最強のデカ盛りメニューで、明日への活力をチャージできます
- 深夜の〆を探している方：飲んだ後の「もう一軒」に最適な、心も胃袋も満たされる中華料理
- 大食いチャレンジャー：揚げ焼きそば4玉、あなたは制覇できるか
- 人情味あふれる店が好きな方：70歳の店主さんの笑顔と会話が、料理以上のスパイスになるはず
- 本格中華をリーズナブルに楽しみたい方：調理一筋45年の技を、驚きの価格で堪能できます
秋田を訪れた際は、上海の中華鍋が奏でる音色を聴きに行ってみてくださいね。ワンオペの職人技と、学生たちを我が子のように見守る温かさに、きっと心が満たされるはずです。
ありがとうございました。
秋田『中華食堂 上海』の基本情報とアクセスは？
- 住所: 秋田県秋田市手形山崎町10-58
- 電話: 018-835-7737
- 営業時間:19:00～24:00
- 定休日:日曜日
- アクセス:秋田駅から徒歩約15分、秋田大学から徒歩約5分
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