せっかくグルメ｜飛騨牛ステーキの名店どこ?下呂『バーデンバーデン』場所、評判は?

「温泉といえば和食？ いえいえ、湯上がりのフレンチはいかがでしょう。」

2026年2月1日放送の『バナナマンのせっかくグルメ！！』。日村さんが訪れた下呂温泉の名店**「バーデンバーデン」でした。

老舗旅館の中にありながら、レンガ調のクラシックな空間でいただく本格欧風料理。画面に映る飛騨牛のステーキや、肉汁あふれるハンバーガーの映像に、テレビの前で「これは罪深い…！」と思わず身を乗り出した方も多いのではないでしょうか。

今回は、そんな贅沢な時間と味を提供してくれる「バーデンバーデン」について、予約必須の限定ランチや、美食家たちを唸らせるこだわりの数々を、その魅力の深淵まで紐解いていきます。

下呂温泉『バーデンバーデン』ってどんなお店?
場所は?人気のメニューは？クチコミは?

気になりますよね、下呂温泉『バーデンバーデン』。お店はどこにあるんでしょう？味は？メニューは？さぁ、あなたの好奇心を満たしますよー！

はい、というわけで今回も、全国の地方都市60カ所以上を実際に飛び回って磨いた好奇心アンテナを持つ「ことばと」がお伝えします。最後までよろしくお願いします。

【せっかくグルメ】下呂温泉『バーデンバーデン』ってどんなお店？

「バーデンバーデン」は、日本のホテル・旅館100選で全国2位に選ばれたこともある老舗旅館「下呂温泉 水明館」の山水閣1階に位置する欧風レストラン。下呂駅から徒歩3分という、スキップで行ける距離にあります。レンガ調のシックで落ち着いた内装で、どこか懐かしさを感じるクラシックな空間が広がっています。

ドレスコードは「湯上がりの寛ぎ」

ここが素晴らしいのは、本格的なフレンチを「浴衣姿」で楽しめるという点です。通常、フレンチといえば背筋を伸ばして挑むものですが、ここでは温泉で解きほぐされた心と体のまま、極上の料理と向き合えます。しかも「お箸で食べられる」という配慮まで。

飛騨の豊かな食材をふんだんに取り入れた欧風料理を提供するのがコンセプト。飛騨牛をはじめ、地元産の新鮮な野菜や旬の味覚を大切にし、オードブルからデザートまで一皿一皿ていねいに作られています。

何がすごいって、旅館内でありながら、浴衣姿でも本格的なフレンチを楽しめるという、温泉地ならではの贅沢な体験ができること。「浴衣でフレンチ」という非日常感が、温泉旅行の素晴らしい思い出になると評判なんです。もう、この時点で既にリラックスモード全開ですよね。

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【せっかくグルメ】下呂温泉『バーデンバーデン』の名物メニューは？

外せないのが「水明館プレミアムハンバーガーセット」(2,200円)。

1日限定20食の超人気メニューで、飛騨牛100％のパティ、トマトなどのフレッシュ野菜を大きなバンズで挟んだ、水明館でしか味わえない逸品です。本日のスープとドリンクがセットになっていて、ボリューム満点。土日祝日は予約しないと売り切れるそうなので、早めの訪問がおすすめです。

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2026年3月31日までの期間限定で登場しているのが「飛騨牛ビーフシチューランチコース」(3,300円)。多くのリクエストに応えて今年も登場した、じっくり煮込んだ濃厚なシチュー。冬にぴったりの、身体がぽかぽかになるメニューですね。

新名物！郷土料理をアレンジした「鶏ちゃんドッグ」（1,500円）

2025年12月から登場した新メニュー。下呂の郷土料理「鶏ちゃん（けいちゃん）」をホットドッグにするという、常識の斜め上を行く大胆なアレンジ。飛騨の赤かぶ漬けを使ったタルタルソースが、鶏ちゃんのピリ辛と絶妙にマッチしています。

「和と洋の結婚式」というより、「地元のヤンチャな味とハイカラなパンの電撃婚」といったところでしょうか。
意外な組み合わせが、最高のパートナーシップを生んでいます。

【せっかくグルメ】下呂温泉『バーデンバーデン』クチコミから見えるリアルな評判

実際に訪れた方からは

「飛騨牛が非常に柔らかく、とろけるような美味しさ」

「一品一品が満足のいく味付けで、フレンチが苦手な人でも食べやすい」

という絶賛の声が寄せられています。

「トマトジュースの概念が変わる」

意外な伏兵として評価が高いのが「飛騨産トマトジュース」。ただ飲むだけでなく、レモン汁や塩、タバスコで「味変」を楽しむスタイルが提供されています。「トマトジュースで感動するとは思わなかった」という声も多く、素材への自信が伺えますね。

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岐阜・下呂温泉『バーデンバーデン』へのアクセスと基本情報

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【せっかくグルメ】下呂温泉「バーデンバーデン」は特別な時間を過ごしたい人におすすめ

日本のホテル・旅館100選で全国2位に選ばれた水明館内で、飛騨の豊かな食材を活かした本格フレンチ。温泉街ならではの「浴衣でフレンチ」という贅沢な時間が、きっと忘れられない思い出になるはずです。

ありがとうございました。