千葉・勝浦『元祖 勝浦式担々麺 江ざわ』ってどんなお店？
場所は？人気のメニューは？口コミは？
気になりますよね、元祖 勝浦式担々麺「江ざわ」。お店はどこにあるんでしょう？味は？メニューは？さぁ、あなたの好奇心を満たしますよー！
はい、というわけで今回も、全国の地方都市60カ所以上を実際に飛び回って磨いた好奇心アンテナを持つ「ことばと」がお伝えします。最後までよろしくお願いします。
【なりゆき街道旅】岡部大、杉田かおる、つるの剛士が訪れた『江ざわ』ってどんなお店？
勝浦タンタンメンとは、千葉県勝浦市発祥のご当地ラーメン。一般的な担々麺とは違い、ゴマではなく醤油ベースのスープに大量の自家製ラー油を浮かべた真っ赤なビジュアルが特徴です。
元祖『江ざわ』は、昭和29年（1954年）に創業した老舗。初代店主の江澤勉さんが中国で食べた担々麺に感激し、日本で再現しようとしたのが始まりだとか。しかし、芝麻醤（ごま味噌）が手に入らなかったため、自家製ラー油とタマネギの甘みを生かした独自の味を考案。海女さんや漁師さんが冷えた体を温めるために食べるようになり、次第に勝浦の名物に育っていったそうです。
現在は三代目の江澤正紀さんに引き継がれ、2015年のB-1グランプリでゴールドグランプリを受賞するなど、全国区の人気メニューになりました。
【なりゆき街道旅】千葉・勝浦『江ざわ』の名物メニューは当然担々麺。でも…
看板メニューは言わずもがな「坦々麺」（お店では「担」ではなく「坦」の字を使用）。鶏ガラ・豚ゲンコツ・魚介からとったダシと自家製タレをブレンドした醤油ベースのスープに、大量の自家製ラー油が浮かんでいます。
「赤くて当たり前と思うべし」——店内に掲げられた「江ざわ食堂五箇条」の一つです。見た目は激辛を覚悟しましたが、意外にも辛さよりもコクと旨味が前面に出ています。普通・中辛・大辛と辛さが選べます。
実はスープの底には、ミンチ肉と玉ねぎがたっぷり沈んでいて、これが甘みと旨味の源。穴の開いたレンゲでかき混ぜながら食べると、その旨さが倍増します。
冬季限定（10月〜）の「もつ坦々麺」も大人気。とろけるようなモツの旨味が赤いスープと絶妙に絡み、臭みも全くありません。辛いものが苦手な方は「とんとん麺」がおすすめ。牛乳ベースの白いスープに大量のコーンと炙りチャーシューが入った、優しい味わいです。
こちらはミニ丼３兄弟！ミニ焼肉丼・ミニカレー丼・ミニ焼豚丼です。
ことばとぎょうざやかれーらいすもあるんだよ。
※メニューの一部です。価格は変動している場合があります。目安にしてくださいね。
【なりゆき街道旅】勝浦『元祖 勝浦式担々麺 江ざわ』実際に食べた人たちの口コミってどう？
「2時間待ちでも食べる価値あり！」 「見た目ほど辛くなくて食べやすい」 「一番のおすすめは冷し坦々麺」 「辛いものが苦手でも大丈夫、とんとん麺があるから」
と、圧倒的な高評価が多いです。特に「スープの底に沈んだ具材が本当に美味しい」というコメントが多く見られました。
ことばとあかい！
ねぎもいいね！
１〜2時間待ちは当たり前！「行列だけど、並ぶ価値あり」だけど…
ランチタイム過ぎても20人待ちなんてザラです。覚悟していきましょう。
来店のコツ
- 臨時休業が多めなのでSNS確認←facebookに飛びます。
- 11:00までに到着(開店直後,いや開店前が狙い目。でもやっぱり並んでる。)
- 入店したらまず予約表に記名(駐車場待ちのスキに助手席の人が書き込みましょう。)
- 暇つぶし持参推奨（読書とかゲームとか…仕事とか？）
まとめ：【なりゆき街道旅】で話題！勝浦『江ざわ』は日本の担々麺史を変えたお店
- 昭和29年創業、勝浦タンタンメンの元祖で千葉の三大ラーメンの一つ
- 赤いスープは辛さだけでなく、タマネギの甘みと肉の旨味が絶妙
- 行列覚悟の人気店！平日11時前には到着がおすすめ
- 坦々麺以外にも、冬季限定のもつ坦々麺やとんとん麺など多彩なメニュー
- 「麺はすするな」の教えを守れば、美味しく食べられます()
テレビで見て「行ってみたい！」と思った皆さん、ぜひ訪れてみてください。ただし、臨時休業も多いので、SNSで営業確認をお忘れなく。そして、行列を制するものが江ざわを制す…心の準備と時間の余裕をもってお出かけくださいね。
ありがとうございました。
千葉・勝浦『元祖 勝浦式担々麺 江ざわ』の基本情報とアクセスは？
- 住所：千葉県勝浦市白井久保296-8
- 電話：090-4410-5798
- 営業時間：11:30～18:00 ※スープがなくなり次第終了
- 定休日：月曜（臨時休業多め、SNSで要確認）
- アクセス：国道297号線（大多喜街道）沿い、国際武道大学野球部グラウンド裏T字路を右折して約200m先右側
- 駐車場：20台
- 店舗SNS／公式Facebook：最新営業情報はこちらでご確認を
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