パス導入のメリットは値上げせず行列解消！
ミシュラン掲載『銀座 八五(はちごう)』のメニューや感想は？
今回はミシュランガイドにも掲載された人気中華そば店『銀座八五(ぎんざはちごう)』について調べてみました。
はい、というわけで今回も、全国の地方都市60カ所以上を実際に飛び回って磨いた好奇心アンテナを持つ「ことばと」がお伝えします。最後までよろしくお願いします。
ミシュラン掲載『銀座 八五(はちごう)』の新システムとは？
まず、ニュースで話題になった「銀座 八五」の新システムについてお話ししましょう。人気のラーメン屋さんといえば、行列がつきもの。特に人気店では、長時間並ぶ覚悟が必要ですが、銀座 八五ではこの行列を解消するために、なんと500円の「パス」が導入されたんです。
このパスを持っていれば、指定した時間にスムーズに入店が可能。行列を避けたい方にはうれしいサービスですね。
なぜ入店料500円？6時間行列解消への挑戦とは？
銀座のど真ん中にある「銀座 八五」。あのエリアに突如現れる行列、見かけたことある方もいるんじゃないでしょうか？ 2018年のオープン以来、ず～っと人気なんです。海外からの観光客の方も多いみたいで、まさにグローバルな人気店！
店主の松村さんの狙いは、めちゃくちゃシンプル。「ラーメンの値段を上げずに行列を解消したい」6時間も並ぶ人気店だったこの店。でも今は、500円払えば並ばずに入れるんですから。
ファストパスの仕組み
- 毎週土曜日に、翌週分の午後の部の予約枠がウェブサイトで公開されます。
- 客はスマートフォンのアプリや飲食店のウェブサイトで人数と希望する日時を選択し、クレジットカードで購入できます。
- 18言語に対応しており、海外からも購入可能です。
お客さんにも、お店にもメリットがあった！利点と効果とは？
- お客さんの利点: 長時間の行列を避け、指定された時間に店内に入ることができるため、特にインバウンド客や時間が限られている人にとって便利ですよね。海外からの観光客は「500円はリーズナブルで、高くないし妥当」と評価しています。
- 店側のメリット: 行列の管理が簡単になり、店の前での混乱が減ります。また、リピーターを把握することも容易になり、仕込みなどの効率化にもつながっています。
ミシュラン掲載『銀座 八五(はちごう)』メニューはこんな感じです。
『銀座 八五』のメニューは、ラーメン・中華そば愛好者にとって夢のようです。以下のようなメニューが提供されています。
〜メニュー〜
中華そば: 1,200円（税込）
細麺と黄金のスープが合わさった味わい深い一杯。
味玉中華そば: 1,400円（税込）
中華そばに味玉とチャーシューがトッピングされた贅沢な一杯。
特製中華そば: 1,600円（税込）
特製のスープと浅草開化楼のこだわりの細麺がマッチした一杯。
ラビオリグルマンディーズ中華そば: 2,200円（税込）
1日30食限定の特別メニュー。
トリュフ、フォアグラを使用した香り高いフレンチ風のラビオリをトッピング。
肉ご飯: 500円（税込）
ごろごろとしたチャーシューをしきつめた丼。
アクセントにぴりりと風味豊かなペッパーキャビアを使用。
ミシュラン掲載『銀座 八五(はちごう)』の基本情報は？
- 住所：東京都中央区銀座3丁目14-2 第一はなぶさビル1階
- 営業時間：11:00～ 当日の並び順でのご案内 12:00～ ご予約者様のご案内
※当日分のスープがなくなり次第受付を終了いたします。 - 定休日： 毎週月曜日、火曜日（不定休）
ミシュラン掲載のラーメン店『銀座 八五(はちごう)』の口コミは？
いいかい学生さん、ミシュラン東京6年連続掲載のラーメン店「銀座 八五」。人気すぎて朝早くから行っても食べれない場合もあるけど500円払って予約したら並ばずにゆったり行けるからな、ビビらず行けよ。 pic.twitter.com/KoehVZm5QH
— ちびうさ🐰@無給兎ブロガー ( ³_³ )💜 (@chibiusachi) October 19, 2024
ことばとちょっとびびります！
念願の銀座八五🍜
— 青春 (@karikonkat) December 15, 2024
とても美味しかった😌 pic.twitter.com/zzZEjopaUY
ことばとねんがんのちゅうかそば！
42. 銀座 八五（東銀座）: ラビオリグルマンディーズ中華そば（1日30食限定）。予約して行ってきた！タレを使用せず、生ハムと少しのゲランド塩で味付けした黄金のスープ！フレンチ出身店主ならではの限定TPラビオリ〜は、トリュフとフォアグラを使用！スープとの相性◎美味しかったです！ pic.twitter.com/MHHGIoAcX9
— つつみぬ＠ラ好き🍜 (@tsutsuminu_ra) August 30, 2024
ことばとこれがうわさの30しょくげんてい！
入店パス導入への口コミは、概ね肯定的に捉えられているようです。
- 海外観光客: アメリカやポルトガルからの観光客は、ファストパスを利用することで長時間の行列を避けられたことを高く評価しています。「列に1時間や1時間半並ぶより楽」との声もあります。
- 日本人の客: 日本人の客も、特に時間に余裕がないときや時間指定で行きたいときにはファストパスを利用するのは全く抵抗がないと述べています。遠方から来たお客さんは「この味を求め続ける価値がある！」と絶賛していました。
行列に悩まされることがなくなったことに多くの常連客が満足しているとか。パスの導入についても、むしろ歓迎している方が多いようで、観光客も安心して訪れることができるのはうれしいポイントですね。
結論とおすすめポイントまとめ！
『銀座 八五』は、味わい深いラーメンと革新的なファストパスシステムで、多くの客を引きつけています。特に、時間が限られている人やインバウンド客にとっては、ファストパスは魅力的なオプションです。
- ファストパスを利用して長時間の行列を避けられる。
- 限定のラビオリグルマンディーズ中華そばを予約できる。
- 店主のこだわりが感じられる黄金のスープを楽しむ。
『銀座 八五』で、ラーメン新体験！ぜひこの店をチェックしてみてください。
