人生の楽園｜金沢「はるまき家」~母ちゃんの春巻き~場所・メニュー・評判は?【お取寄せ情報】

2025年6月28日の「人生の楽園」で紹介された、石川県金沢市の春巻き専門店「はるまき家」。74歳の佐藤千鶴子さんが織りなす人生の物語に、きっと多くの方がジーンときたはず。

単に「美味しいお店」じゃなくて、母親の壮絶な人生と、息子たちへの愛情がぎゅっと詰まった春巻き。これはチェックする価値あり！「あの春巻き、実際どうなの？」と気になった方も多いですよね。

チェーン店でもない、高級料理でもない、でも心にじんわり響く、そんな春巻きの魅力をご紹介します。40年以上変わらぬレシピで勝負する、金沢の新名物です。

金沢『はるまき家』ってどんなお店？
場所は？人気のメニューは？口コミは？

気になりますよね、金沢「はるまき家」。お店はどこにあるんでしょう？味は？メニューは？さぁ、あなたの好奇心を満たしますよー！

はい、というわけで今回も、全国の地方都市60カ所以上を実際に飛び回って磨いた好奇心アンテナを持つ「ことばと」がお伝えします。最後までよろしくお願いします。

【人生の楽園】石川・金沢『はるまき家』ってどんなお店？

石川県金沢市京町にある「はるまき家」は、佐藤千鶴子さんが2022年6月にオープンした北陸初の春巻き専門店なんです。

この店のバックストーリーがすごい。北海道函館出身の千鶴子さんは、30代で離婚を経験。9歳の長男と生後半年の次男を連れて金沢に移住して、シングルマザーとして奮闘したんです。早朝から深夜まで仕事掛け持ちの毎日。それでも「どんなに忙しくても温かい料理を作ってお腹いっぱいに食べさせる」って決めていたんですって。

子どもたちが独立した後、ようやく自分の人生を考える余裕ができた千鶴子さん。「得意な料理で誰かの役に立ちたいな」って思ったら、次男の大輔さんが「母ちゃんの春巻き、みんなに食べてもらおうよ！」って背中を押してくれたんです。2021年にキッチンカーで始めて、翌年には実店舗オープン！

店内は息子たちがDIYで改装したアットホームな空間。40年以上かけて編み出された春巻きのレシピと、母子の絆が詰まった小さな店は、今や地元の人も観光客も訪れる人気店になってるんですよ。

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【人生の楽園】石川・金沢『はるまき家』の外せない名物メニューとは？

「はるまき家」の春巻きって、千鶴子さんが40年以上前に息子たちのために試行錯誤して作ったレシピがベースなんです。普通の春巻きと何が違うって、その”母親目線”なんですよね。

具材の挽き肉は細挽きと粗挽きの2種類をブレンドしてジューシーさアップ！そこにたっぷりの野菜とシャキシャキ食感のモヤシを加えます。これ、野菜嫌いだった息子たちに「なんとか野菜を食べてほしい」っていう母の知恵なんです。子どものお客さんがヤケドしないようにとろみは控えめにするとか、細部までの気配りが光ります。

メニューは定番から創作系まで幅広く、選ぶ楽しみもごちそうのひとつです。