つぶれない店｜横浜『勝烈庵』秘伝ソースに溺れたい!支店や口コミ情報。

2025年6月17日の『坂上＆指原のつぶれない店』で紹介されていた横浜の老舗とんかつ店『勝烈庵』。気になった方も多いのではないでしょうか？あの秘伝のソースをたっぷりかけて食べるカツレツ、一度味わったら忘れられないと評判です。

横浜といえば、おしゃれなカフェや異国情緒あふれる街並み、そして昔ながらの味を守り続けている洋食の店もたくさんあるんですよね。中でも『勝烈庵』は、横浜市民にとって特別な存在なんですって。

今回は、そんな『勝烈庵』の魅力を、深掘り！こだわりや、口コミのリアルな声もチェックして、次のお出かけの参考にしてください。さあ、ご一緒に、とんかつ愛に満ちた旅に出かけましょう！

『勝烈庵』ってどんなお店？
場所は？人気のメニューは？口コミは？

気になりますよね、「勝烈庵」。お店はどこにあるんでしょう？味は？メニューは？さぁ、あなたの好奇心を満たしますよー！

はい、というわけで今回も、全国の地方都市60カ所以上を実際に飛び回って磨いた好奇心アンテナを持つ「ことばと」がお伝えします。最後までよろしくお願いします。

【坂上＆指原のつぶれない店】横浜・馬車道『勝烈庵』ってどんなお店？

勝烈庵は、1927年（昭和2年）に横浜で創業した老舗のとんかつ店です。創業者の小澤竹蔵さんは、慶應義塾大学卒業後、海外でのビジネス経験を経て、当時まだ揚げ方が未熟だった東京のとんかつに疑問を持ち、自らの工夫で「豚ヒレ肉の筋を切り四角く整形する」独自の調理法を考案しました。これが勝烈庵のカツレツの原点です。

店名の「勝烈庵」は、「商売をするからには烈しく勝たなければいけない」という創業者の熱い思いと、提供するカツレツ（カツレツ＝勝烈）をかけたもの。戦争による一時閉店を経て、戦後1956年に横浜駅西口の名店街（現・相鉄ジョイナス）で再開し、現在は馬車道総本店を中心に複数店舗を展開しています。

店内には20世紀を代表する版画家・棟方志功の作品が多数飾られており、芸術と食の融合を感じられる空間も魅力のひとつ。横浜の文化を味わいながら、ゆったりとした時間を過ごせますよ。

この投稿をInstagramで見る

ごう(@go_dolphin_go)がシェアした投稿

お店のこだわりは、食材選びから調理法まで、全てにおいて妥協しないこと。厳選された豚肉、特製の生パン粉、そして何と言っても、野菜と果物をじっくり煮込んで作る秘伝のソースが、美味しさの秘密なんです。

横浜『勝烈庵』の外せない名物メニューとは？【坂上＆指原のつぶれない店】

勝烈庵といえば、何と言っても「秘伝のソース」がかかった「勝烈定食」！ヒレ肉を使ったカツレツは2,200円。柔らかな肉質とサクサクの衣が絶妙なハーモニーを奏でています。

そして最大の特徴は、やはりあの「秘伝のソース」。野菜と果物を2日間煮込み、さらに1日寝かせて完成するというこだわりよう。一度口にすると「あぁ、この味！」と懐かしさを感じる不思議な魅力があります。番組でも紹介されていましたが、このソースは「たっぷりかけてなんぼ」のもの。2人でソース1本を使い切るのは普通のことなんだとか。お店の方も「どんなにかけてもOK」とふとっぱら。ソースに溺れてください。

意外と知られていないのが、このソースは販売されていないこと。理由は、手作りで量産できないこと、無添加で日持ちしないこと、そして工場のような設備を作らないとこの味が出せないことなど。だからこそ、店でしか味わえない貴重な味なんですね。

定食には、しじみ椀、ご飯、お新香が付き、ご飯とキャベツはお替わり自由！定番の勝烈定食のほかにも、ロースかつ定食や、栃木の銘柄豚や山形の金華豚など、こだわりの銘柄豚を使ったメニューも充実しています。

【メニュー】(一部です)

定食
勝烈定食（ヒレかつ）2,200円
大勝烈定食（ヒレかつ）2,970円
ロースかつ定食2,200円
大ロースかつ定食2,970円
上ロースかつ定食2,970円
若鶏フライ定食2,090円
串かつ定食（長ネギとロース）2,090円

こだわりのロース
栃木の銘柄豚〔三元豚〕コクのある甘み　
三元定食2,750円　三元大定食3,300円
山形の銘柄豚〔金華豚（旧桃園）〕脂身の甘さが特徴
金華豚定食（ミニサラダ付き）3,410円
神奈川の銘柄豚〔やまゆりポーク〕あっさりとした脂　
やまゆり定食2,750円　やまゆり大定食3,300円
筑波山もち豚の熟成肉　藻塩とレモンが付きます　
もち豚定食2,750円　もち豚大定食3,300円

※このほかにも、定食、おつまみ、飲み物メニューがあります。価格は変動する場合があります。お店にてお確かめください。

横浜『勝烈庵』実際に食べた人たちの口コミってどう？【坂上＆指原のつぶれない店】

食べログでは3.6前後の高評価を維持している勝烈庵。特に総本店の評価は安定しています。

「創業当時からのレシピを守り続けている伝統の味が素晴らしい」 「秘伝のソースがたまらない。何度でもリピートしたくなる」 「ご飯とキャベツのおかわり自由が嬉しい。お腹いっぱい大満足」

といった声が多数。中には「値段が少し高めだけど、その価値はある」「待ち時間が長いことがあるので時間に余裕を持って行くべき」という声も。土日は特に混雑するようなので、平日に訪れるのがおすすめかもしれません。

また、カツレツサンドも人気メニューで「持ち帰りにも最適」「電車の中でかじりたくなる誘惑と戦った」なんて声も。出張や旅行の際のお土産にもよさそうですね。

この投稿をInstagramで見る

Fuyuko Taniguchi(@okuyuf)がシェアした投稿

この投稿をInstagramで見る

小栗有以(@yuioguri_1226)がシェアした投稿

この投稿をInstagramで見る

hiyoko(@wishupon_a.star)がシェアした投稿

『坂上&指原のつぶれない店』の人気記事はこちら👇見てね。

まとめ：【坂上＆指原のつぶれない店】横浜『勝烈庵』は”ソース愛好家”におすすめ

『坂上＆指原のつぶれない店』で紹介された勝烈庵、テレビで見て「行ってみたい！」と思った方は、ぜひ実際に足を運んでみてください。特に「ソースは少なめ」なんて遠慮は無用！思い切り「ソースをたっぷりかけたい派」の方にはたまらない幸せが待っています。

昔ながらの味を今に伝える老舗の魅力を、五感で体感してみてくださいね。

横浜『勝烈庵』の基本情報とアクセス

馬車道総本店

相鉄ジョイナス店

鎌倉店