せっかくグルメ｜ミセス藤澤が食べた吉田うどん『山崎家うどん』名物は焼肉定食!

「うどん屋さんなのに、店内はニンニクの効いた焼肉の香りで充満。お客さんのほとんどが『焼肉定食』を頼むという、最高に矛盾した富士吉田の愛され食堂。」

2026年4月5日放送の『バナナマンのせっかくグルメ！！春の3時間SP』で紹介されたのは、山梨県富士吉田市の「山崎家うどん」でした。

「Mrs. GREEN APPLEの藤澤涼架さんが食べていたあの極太うどんと焼肉定食のお店、どこにあるんだろう？」
「うどん屋さんなのに『焼肉定食』が一番人気って、どういうこと？」
「車で行きたいんだけど、お店の場所や営業時間はどうなっているんだろう？」
と、テレビを見ながら山梨へのグルメドライブ計画を練り始めているあなたへ。

今回は、『山崎家うどん』独自の「減塩・低温熟成」で生まれる超強靭なうどんの秘密から、タレだけでも売ってほしいと絶賛される名物焼肉定食の全貌、そして訪問時に焦らないための「最新の価格情報」まで、たっぷりとご紹介します。

次の休日は、アゴの筋肉をしっかり鍛えて、富士吉田の「硬いうどん×焼肉」の二刀流に挑みに行きたくなるはずですよ。

吉田うどん『山崎家うどん』ってどんなお店?
場所は?人気のメニューは？クチコミは?

気になりますよね、吉田うどん『山崎家うどん』。お店はどこにあるんでしょう？味は？メニューは？さぁ、あなたの好奇心を満たしますよー！

はい、というわけで今回も、全国の地方都市60カ所以上を実際に飛び回って磨いた好奇心アンテナを持つ「ことばと」がお伝えします。最後までよろしくお願いします。

【せっかくグルメ】富士吉田『山崎家うどん』ってどんなお店？健康第一で生み出した「超・強腰」うどん

まるで田舎の実家に帰ってきたような安心感のある一軒家レストラン。店内はカウンターからお座敷まで全37席あり、地元の方々が日常使いしている「飾らない名店」です。

この地域の名物といえば、日本一硬いとも称される「吉田のうどん」。麺を立てたらそのまま立ちそうなほどのゴワゴワ感が特徴ですが、通常、その強いコシを出すためには大量の塩が使われているんです。

しかし「山崎家うどん」の店主さんは、お客さんの健康を第一に考え、あえて塩分を少なめに調整。その分、失われがちなコシを補うために、タネを低温で丸2日間もじっくり寝かせて発酵させるという、とんでもない手間暇をかけているんです！健康への優しさと、強靭なコシ（強腰）を両立させるなんて、もはやうどん界の魔法使いですよねぇ。

トッピングには、吉田のうどん定番の「馬肉」と「茹でキャベツ」。甘すぎず柔らかい馬肉と、シャキシャキのキャベツが、醤油・昆布・煮干しの効いたあっさりスープにベストマッチします。

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【せっかくグルメ】富士吉田『山崎家うどん』の名物メニュー！うどん屋なのに「焼肉」が主役！？

番組で藤澤涼架さんと渡辺隆さんが歓声を上げていた、あの魅惑のメニューたちの全貌に迫りましょう。（※価格は2025年最新の注文伝票画像に準拠した税込表記です）

不動の1位はなんと「焼肉定食（900円）」！

お店に入った瞬間、出汁の香りよりも先に「ニンニクと豚肉の焼ける匂い」が食欲を直撃します。うどん屋なのに、お客さんのほとんどが注文するのがこの「焼肉定食」なんです！

ニンニクがガツンと効いたパンチのある特製ダレで焼かれた豚肉は、ご飯を無限に消費させる魔力を持っています。そしてなんと、この定食には「汁物代わり」としてミニサイズの吉田のうどんがセットで付いてくるんです！

さらに裏ワザとして、プラス100円でうどんを「普通サイズ」に大盛り変更することも可能。「焼肉×極太うどん」の二刀流で、炭水化物のパラダイスを満喫できちゃいます。

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もちろん「うどん単体」も超ハイレベル！

卓上にある「すりだね（赤唐辛子ベースの自家製薬味）」を少し入れれば、劇的な味変が楽しめますよ。（※入れすぎると火を噴くので注意！）

富士吉田『山崎家うどん』のクチコミから見えるリアルな評判

実際に足を運んだお客さんたちの生の声に耳を傾けてみると、驚きと称賛の嵐でした。

「うどん屋に来たはずなのに、周りを見渡すと全員焼肉を食べていて驚いた（笑）」

「焼肉のニンニクダレが美味すぎてご飯がバンバン進む。タレだけでも売ってほしいレベル」

「吉田のうどんの中でもトップクラスの硬さ。噛むほどに小麦の甘みが広がる」

「ミニうどんとはいえ、麺がギッチギチに詰まっていてボリュームがすごい」

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吉田うどんで、焼肉定食が人気の店がある！山崎家に行き、焼肉定食大盛りを食べる。大盛りは、うどんが増えるのだが、うどんは吉田うどんらしく、剛直な噛み応え。出汁は軽めの味わいかな。人気店に比べると、出汁のガツンと感は無いが、焼肉定食はロース使用で、なかなかの味わい！#吉田うどん pic.twitter.com/etsoZguZZb

— 紫四季歩 (@zard_wezard_) August 27, 2025

味もボリュームも大満足！という声が溢れる一方で、テレビ放送後はさらなる大行列が予想されます。しかも、営業時間は「11:00〜13:45」と、短時間営業でさらに麺が無くなり次第終了してしまいます。お昼の12時前後は地元のビジネスマンなどで大混雑するので、開店直後の11:00か、ピークを過ぎた13:00過ぎ（ただし売り切れのリスクあり！）を狙うのが鉄則です。

富士吉田『山崎家うどん』へのアクセスと基本情報

さあ、アゴの筋肉の準備はできましたか？お店の基本情報です。

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まとめ：【せっかくグルメ】富士吉田「山崎家うどん」はアゴとお腹が鍛えられる愛され食堂でした

今回の調査で分かった「山崎家うどん」の魅力をまとめますね。

次の休日は、少し足を延ばして、富士吉田で「日本一硬いうどんと最強焼肉」のコラボを堪能してみてはいかがでしょうか。

ありがとうございました。