『アロマレッド』ってどんなにんじん?
場所は?人気のひみつは？クチコミは?
気になりますよね、『アロマレッド』。どこで買えるんでしょう？味は？お取り寄せは？さぁ、あなたの好奇心を満たしますよー！
はい、というわけで今回も、全国の地方都市60カ所以上を実際に飛び回って磨いた好奇心アンテナを持つ「ことばと」がお伝えします。最後までよろしくお願いします。
【満天☆青空レストラン】藤沢『瓜生ふぁーむ』とは？愛と感謝の野菜づくり
まず、このアロマレッドを育てているのが、神奈川県藤沢市の「瓜生ふぁーむ」さん。2023年に就農したばかりの瓜生広大さんと愛衣さんご夫妻が営む農園です。
広大さんは元々カメラマン志望で北海道へ渡り、そこで農業の魅力に目覚めたという異色の経歴の持ち主。奥様の愛衣さんは元調理師。この最強タッグが掲げるテーマは、ずばり「愛と感謝を込めた野菜づくり」。
農薬や化学肥料は一切使わず、コーヒーの殻などを堆肥に活用。そしてなんと、野菜たちに「愛してるよ」「頑張れよ」と声をかけながら育てているそうです。野菜に愛をささやくなんて、「植物界のロミオとジュリエット」みたいで素敵すぎませんか？そんな愛情を一身に受けた野菜たちが、美味しくないわけがありません。
【満天☆青空レストラン】瓜生ふぁーむがつくる『アロマレッド』ってどんなにんじん？
さて、主役の「アロマレッド」です。普通の人参と何が違うのかというと、最大の特徴は「香り」。なんと、高級香水「ブルガリアン・ローズ」にも含まれる香り成分「β-ダマセノン」を豊富に含んでいるんです。
人参からバラの香り…。例えるなら「ゴツゴツした岩を割ったら、中から最高級の香水が出てきた」くらいのギャップと衝撃があります。芯まで鮮やかなルビー色をしていて、青臭さはゼロ。フルーツのような甘みがあり、野菜ソムリエサミットで金賞を受賞したのも納得の実力派です。
【満天☆青空レストラン】藤沢『アロマレッド』のレシピ紹介
番組で渡辺謙さんも腕を振るった、アロマレッドのポテンシャルを引き出すレシピをご紹介します。
至高の「オリーブオイルソテー」
瓜生ふぁーむイチオシの食べ方。皮が薄いので、洗ってそのままオリーブオイルで焼くだけ。加熱することで甘みが爆発し、香りが部屋中に広がります。一口食べれば、自宅のダイニングが「南フランスのオーベルジュ」に早変わりです。
にんじんとクリームチーズのデリ風サラダ
細切りにしたアロマレッドに、クリームチーズと砕いたクルミを混ぜ、オリーブオイルと塩胡椒で和えるだけ。人参の甘みとチーズの塩気、クルミの食感が三位一体となって、「ワイン泥棒」の異名を与えたくなるほどお酒が進みます。
豪快！丸ごと炊き込みご飯
包丁いらず！ 洗った人参を丸ごと炊飯器へドーン！炊き上がったらしゃもじで崩れるほど柔らかくなっているそうです。見た目のインパクトは、**「炊飯器の中で赤富士が噴火した」**かのような迫力ですが、味は繊細で優しい甘さが広がります。
どこで買える？藤沢『アロマレッド』へのお取り寄せ情報
「食べてみたいけど、藤沢までは行けない…」という方もご安心ください。瓜生ふぁーむの公式オンラインショップでお取り寄せ可能です！
- 商品名：【2025年金賞受賞】アロマレッド
- 価格：2kg 1,500円 / 4kg 3,000円（税込）
- 購入先：瓜生ふぁーむ公式オンラインショップ👇
元調理師の愛衣さんが考案した「おすすめ料理方法」も同梱されるそうです。「野菜のトリセツ」付きなんて、親切すぎて涙が出そうですね。テレビ放送後は注文が殺到して、「人気アイドルのドームツアーチケット」並みの争奪戦になる可能性大なので、早めのチェックをおすすめします。
👇「アロマレッド」いっそ育ててみませんか？
👇『満天☆青空レストラン』の人気記事はこちら！
👇こちらは北海道産のアロマレッドのふるさと納税です。
まとめ！【満天☆青空レストラン】藤沢「アロマレッド」は、愛と金賞とバラの香りが一本に詰まったにんじんでした
今回の調査結果をまとめると、アロマレッドはこんな野菜でした。
- 香気成分「β-ダマセノン」を含む、バラの香りのにんじん。青臭さが少なく甘みが際立つため、にんじんが苦手な方にこそ試してほしい一品です。
- 野菜ソムリエサミット2025年金賞受賞。渡辺謙さん・滝藤賢一さんも番組内で悶絶するほどの食味です。
- 農薬・化学肥料不使用。コーヒー殻などで土を育て、声をかけながら愛情込めて栽培しています。
- まず試すなら皮ごとソテー。オリーブオイルで焼くだけで「化ける」と生産者が断言しています。
- 公式オンラインショップでお取り寄せ可能。2kg・1,500円から、元調理師の愛衣さん考案のレシピ同梱つきです。
宮川大輔さんも感動した、奇跡の人参。ぜひあなたの食卓にも取り入れて、その香りと甘さを体験してみてください。きっと、一口食べた瞬間に「私、今、バラを食べてる？」と錯覚するほど優雅な気分になれるはずです。
ありがとうございました。
コメント