つぶれない店｜二郎系なのに朝バーガー?新橋『麺屋味方』場所、メニュー、評判は?

2026年1月25日夜7時から放送の『坂上＆指原のつぶれない店　新橋・大宮の知れば絶対行きたくなるSP』で紹介されたのは、新橋の「麺屋味方」。

「超行列ができる麺屋…なのに朝からバーガー！？」という、もはやアイデンティティの迷子としか思えないコンセプトの名店です。

この記事では、あの名物「まかないサンド」の正体から、ガチな二郎系ラーメンの魅力、さらに実際の評判やアクセス情報まで、「麺屋味方」の全貌を余すことなくお届けします。朝と昼で人格が変わるお店、その二面性に迫ります。

新橋『麺屋味方』ってどんなお店?
場所は?人気のメニューは？クチコミは?

気になりますよね、新橋『麺屋味方』。お店はどこにあるんでしょう？味は？メニューは？さぁ、あなたの好奇心を満たしますよー！

はい、というわけで今回も、全国の地方都市60カ所以上を実際に飛び回って磨いた好奇心アンテナを持つ「ことばと」がお伝えします。最後までよろしくお願いします。

【坂上＆指原のつぶれない店】新橋「麺屋味方」ってどんなお店？

「麺屋 味方」があるのは、サラリーマンの聖地・新橋。駅から徒歩5分ほどの場所にあります。店主は、かつて惜しまれつつ閉店した「ラーメン二郎 新橋店」で店長を務めた実力派。つつまり、二郎系のサラブレッドのようなものですね。

一般的な二郎系のイメージって、ちょっと殺伐としてるじゃないですか。でもここは違う。観葉植物に囲まれて、店主の趣味であるスケボーやレゲエのアイテムが並ぶ、まるで友達の部屋に遊びに来たような雰囲気。

そして最大の特徴が、朝と昼で完全に別人格になること。朝7時頃からはボサノバが流れ、コーヒーの香りが漂う中で「まかないサンド」を提供するカフェのような顔。11時からは自家製の極太麺と神豚が乱れ飛ぶゴリゴリの二郎系ラーメン店になる。二重人格かよ、と。でもこの振り幅こそが「麺屋味方」の魅力なんです。

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【坂上＆指原のつぶれない店】新橋「麺屋味方」の名物メニュー朝バーガー「まかないサンド」！

さて、番組でも大きく取り上げられた朝限定の「まかないサンド」。これがもう、見た瞬間に目が覚めます。眠気なんて吹き飛びます。だってチャーシューの厚さが…

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岐阜県中津川市中心に名古屋 春日井 多治見 恵那 飯田市も🆙(@nakatsugawafood)がシェアした投稿

朝限定の衝撃「まかないサンド」

イングリッシュマフィンやトーストに挟まれているのは、ラーメン用の極厚チャーシュー（通称：神豚）。
厚さ数センチはある豚肉は、箸で崩れるほどホロホロ。これにシャキシャキのレタスと酸味の効いたタルタルソースが合わさり、濃厚なのにペロリといけちゃうんです。朝からこんな肉塊を体内に取り込むなんて、背徳感。日によっては炙りチーズも登場するらしく、もうカロリーとか気にしてる場合じゃないですよね。

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コーヒーと一緒に味わうスタイルが推奨されていて、肉の脂をブラックコーヒーで流し込む。朝からこんなもの食べていいのかしらと思いつつ、でも食べたらもう元気が出るんです。一日頑張れちゃう。というか、通勤ラッシュに揉まれる前にこれを胃に入れたら、無敵になれそう。

昼の主役はもちろん「ラーメン」

そして昼以降は、店主の本領発揮。醤油のキレと液体アブラの甘みがストレートに伝わるラーメンが登場します。自家製の平打ち太縮れ麺は、ムニムニ・ムチムチとした食感で、噛むほどに小麦の風味が広がる。麺の量は100gから500gまで、ゆで前の状態で50g刻みで選べるという親切設計。野菜、ニンニク、アブラなどの無料トッピングも「コール」で調整できて、まさに「客の味方」というコンセプト通り。

二郎系ではめずらしい「塩」や「辛」のラーメン、汁なしメニューもあって、リピーターを飽きさせません。時々登場する限定メニューも見逃せないポイントです。

【坂上＆指原のつぶれない店】「麺屋味方」のクチコミから見えるリアルな評判

実際に訪れた人たちの声を見てみると、とにかく豚への賛辞が止まりません。

「分厚すぎて、見た瞬間一気に目が覚めた」

「歯がいらないほど柔らかい」

「ハンバーガーチェーンのバーガーをもう買わなくていいレベル」

など、もはや豚が主役。豚、完全勝利。ラーメンについても「醤油のキレとアブラの甘みがストレートに来る、エッジの効いた味わい」「麺の食感が心地よく、小麦の風味が口いっぱいに広がる」と高評価。元二郎店主の実力がガッツリ発揮されているようです。

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混雑状況は要注意。朝営業は開店前から行列ができ、一巡目を逃すと30分以上待つことも。通常営業も平日11時で待ち時間15分程度、時間をずらしても40分待ちになることがあるほど。店主のワンオペ営業の場合は提供に時間がかかることもあるので、時間に余裕を持って訪れることが重要です。

でも、「40分並んだけど、並ぶ価値は十分にある」という声も多数。待つだけの価値はあるってことですね。

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【つぶれない店】朝だけのまかないサンドが話題！「麺屋味方」はこんな人におすすめ

最後に、「麺屋味方」がどんな人におすすめか、まとめておきますね。

朝からガッツリ肉を食らい、コーヒーで流し込んで仕事に向かう。そんなパワフルすぎる一日を始めたい方に、これ以上ないお店です。ぜひ皆さんも、早起きして「神豚」の洗礼を受けてみてください。

ありがとうございました。

新橋「麺屋味方」へのアクセスと営業情報