富山で良純さんおすすめのお寿司屋さんってどこ?
場所は?人気のメニューは？クチコミは?
気になりますよね、『小杉寿し 和み』『蘇TETSU』『寿司正』。お店はどこにあるんでしょう？味は？メニューは？さぁ、あなたの好奇心を満たしますよー！
はい、というわけで今回も、全国の地方都市60カ所以上を実際に飛び回って磨いた好奇心アンテナを持つ「ことばと」がお伝えします。最後までよろしくお願いします。
【火曜の良純孝太郎SP】良純さんが行く滑川『小杉寿し 和み』ってどんなお店?
まずは滑川市にある『小杉寿し 和み』さん。約40年続いた『小杉寿し』の先代の思いと店舗を受け継いだ、予約困難店なんですね。
店主の井黒さんは、かつてこの店で修業し、富山市内の寿司店で腕を磨いてきた職人さん。自ら滑川漁港に足を運んで目利きし、旬の魚を買い付けるという徹底ぶり。石原良純さんとは先代の頃から行きつけだったそうです。
店は一般住宅街にポツンと佇んでいて、通常の観光では辿り着けないような場所にあるのですが、中に入ると清潔感のあるカウンターと落ち着いた雰囲気が広がっているとか。昔からの常連客から地元の若い世代まで、幅広く愛されている名店です。
滑川『小杉 和み』の名物メニューは?クチコミは？
名物は富山湾の旬をコースでじっくり味わうスタイルで、1万円前後のコースに「内容・味とも大満足」という声が多数。 鰤しゃぶは「涙が出そうなレベル」と噂されるほどで、熱々の出汁にくぐらせた瞬間、脂が溶けて舌の上でスケートを始めるタイプのやつですね。
予約は取りづらいとの混みがクチコミが多いので、旅程が決まった瞬間に電話しておくのが正解かもしれません。
ことばとこちらはのどぐろしゃぶしゃぶ👆
滑川『小杉寿し 和み』の基本情報とアクセスは？
- 住所: 富山県滑川市常盤町1095
- 電話: 076-475-8048
- 営業時間: 11:30〜14:00（L.O.13:40）、17:00〜21:00（L.O.20:40、最終入店19:30）
- 定休日: 火曜日・水曜日
- アクセス: あいの風とやま鉄道 滑川駅から徒歩10分
【火曜の良純孝太郎SP】良純さんが行く富山『蘇TETSU』ってどんなお店?
番組内で石原良純さんと小泉孝太郎さんが実際に訪れた『蘇TETSU』は、魚屋さんが営む、オーダーメイドのコース料理を提供する鮨バルです。
ことばと👇ただいまさつえいちゅう
店主は毎日漁港へ出向いて、お客様の要望に合わせた魚を競り落とすという本気度。隣に流れるいたち川のせせらぎと桜並木という立地を活かした、オシャレな邸宅風の佇まい。
シャリには刺激が少なくまろやかさを出すため、オリジナル調合の赤酢を使用。鮮度と魚の食べ頃を重視して、主に富山湾・富山県産の素材を使いつつ、良いものがあれば県内外問わず仕入れるというスタンスです。
ことばと👇かっこよすぎんか…
富山『蘇TETSU』の名物メニューは?クチコミは？
ランチは海鮮丼、ディナーは魚料理と鮨のコースメニュー。ランチは2日前、ディナーは3日前までの完全予約制という、計画性が試されるシステムです。
冬季のディナーコースは2種類。
- 桜コース（13,200円）: 先附・小鉢・焼物・お造り・蒸物・旬のもの・お鮨・お吸い物・デザートなど
- 蘇鉄コース（16,500円）: 同様の構成でより豪華版
※価格は変動している場合があります。
ランチでクチコミが多かったのはサーモン丼。「まるでデザートのようなサーモンムースの美しい絞り」で、フランス料理みたいなフンワリした舌触りなんですって。白えびとイクラのトッピングが艶やか。真ん中には切り身も入っていて、魚好きでも満足できる丼構成が「技アリ」と評されています。
【蘇TETSU】富山の寿司の新星
— ぞーあり (@zo_ari2023) October 31, 2025
といってももうすぐOPEN2年だそうで。
白海老の握り方
のどぐろの炙り方
甘海老（下段タタキ、中段そのまま、上段卵）の全く新しい握り
雲丹
ごく一部だけど良すぎた。そしてコスパがよい。通いたい。#ぞーありグルメ pic.twitter.com/M8REtv3Q9z
ことばとかよいたい…
富山『蘇TETSU』の基本情報とアクセスは？
- 住所: 富山県富山市清水町7丁目2-1
- 電話: 076-482-2020
- 営業時間:
- ランチ 12:00〜13:30（2日前までの完全予約制）
- ディナー 18:00〜21:00（3日前までの完全予約制）
- 定休日: 日曜日・月曜日
- アクセス: 富山駅から車で約15分
【火曜の良純孝太郎SP】良純さんが行く富山『寿司正』ってどんなお店?
千石町通り商店街の中にある、庶民派の人気店「寿司正(すしまさ)」。「庶民的な値段で美味しい魚たちを提供」がモットー。ランチは1,650円から、夜も寿司盛合わせ1,650円からという良心的な価格設定なんですね。
お米は、立山連峰からの雪解け水で作られた粘りと弾力に富んだ富山県産コシヒカリを使用。魚は、富山湾で獲れた厳選された新鮮な魚介類を毎日市場から仕入れて、季節ごとの旬の肴を提供しています。
寿司だけでなく焼き物、揚げ物などの一品料理も多数あって、富山の地酒との相性も抜群とか。総席数28席で座敷席もあるので、家族連れでも安心です。
富山『寿司正』の名物メニューは?クチコミは？
人気メニューをピックアップすると：
- 地物のにぎり10貫＋味噌汁（2,200円）
- 海鮮ちらし（2,200円）: 12種類のネタ入り
- 寿司盛合わせ: 寿（にぎり7貫+かっぱ巻き、2,200円）、福（にぎり8貫+巻物1本、3,300円）、宝（特上にぎり10貫、4,400円）
- 大名巻き（2,750円）: トロ、イクラ、イカ、玉子などの海鮮入り太巻き
- 穴子の押寿司（2,200円）
※価格は変動している場合があります。
お財布に優しい価格帯で、富山湾の新鮮な魚を楽しめるのが魅力。商店街の中という立地も、観光のついでに気軽に立ち寄れて便利ですよね。
口コミでは、「ネタが新鮮でコスパが良い」「地元の人が普段づかいしている感じで居心地がいい」といった声が多め。
ことばと👆ぜったいてきえーす！いただきました。
【🍣職員オススメの寿司紹介no.15】
— 寿司といえば富山【公式】 (@sushitoieba_tym) September 17, 2025
富山・寿司正
富山県の形をしたお皿が可愛い🫶🏻️💞
ネタだけじゃなく富山県産米のシャリまで美味しいんです🌾✨☺️ pic.twitter.com/SsOllhHERJ
富山『寿司正』の基本情報とアクセスは？
- 住所: 富山県富山市一番町4-29
- 電話: 076-421-3860
- 営業時間: 月〜土曜日 11:30〜13:30（ランチ）、18:00〜23:00（L.O.22:00）／日・祝日 17:00〜22:00（L.O.21:00）
- 定休日: 毎週火曜日・水曜日（年末年始とお盆は営業）
- アクセス: 富山駅から徒歩約10分
- 富山地方鉄道 環状線セントラム(路面電車) 大手モール電停から徒歩約2分
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まとめ！【火曜の良純孝太郎2時間SP】富山の寿司はこんな人におすすめ
富山県のPRビデオにも出演しているほど、富山大好きな石原良純さんが行ったことのある富山寿司の名店を紹介しました。
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— とやま観光ナビ｜富山観光 (@panokitotoyama) August 27, 2024
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日本のなかで、なぜ｢寿司といえば、富山｣なの…？
日本一富山の寿司を愛する男、俳優・石原良純さんと一緒にその秘密に迫ります‼️
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- 予約困難でも行く価値あり：『小杉 和み』の感動鰤しゃぶは必食
- 特別な日にオーダーメイドコース：『蘇TETSU』で魚屋直送の贅沢を
- 気軽に富山湾の幸を堪能：『寿司正』なら庶民的価格で大満足
- 完全予約制が多い：特に『蘇TETSU』と『小杉 和み』は早めの予約必須
- 富山の地酒とのペアリング：どの店も地酒が充実しているので、富山の酒と魚のマリアージュを楽しんで
石原良純さんが「富山のポテンシャルをもっと多くの人に知ってほしい」と語るように、富山の寿司は日本の食文化の隠れた宝石箱。ぜひ一度、舌で確かめてみてください。
ありがとうございました。
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